https://egepazarindan.com/arpa-ve-bugday-arasindaki-fark-nedir/
Arpa ve buğday, çim ailesine ait tahıl taneleridir.
Arpa taneleri, buğday tanelerine göre daha dikdörtgene yakın ve daha kalın, daha tüylü bir dış tabakaya sahiptir.
Buğday ise daha fazla protein ve glüten içerir.
Arpa, soğuğa ve yağışlı havaya daha dayanıklıdır.
Arpa ve buğdayın besin değerleri farklılık gösterir.
100 gram arpa 354 kalori, 12.48 gram protein ve 17.3 gram lif içerir.
100 gram buğday ise 329 kalori, 13.86 gram protein ve 12.2 gram lif içerir.
Arpa, fosfor, potasyum, magnezyum ve demir açısından daha zengindir.
Buğday ise B vitaminleri, çinko ve selenyum açısından daha zengindir.
Arpa genellikle çorbalarda, güveçlerde ve salatalarda kullanılır, ayrıca bira ve viski yapımında önemli bir bileşendir.
Buğday ise ekmek, makarna ve kahvaltılık tahıllar gibi çok çeşitli ürünlerin yapımında kullanılır.
Arpa, daha soğuk iklimlerde yetişebilirken, buğday daha sıcak bölgelerde yetişir.
Arpa bitkileri genellikle daha kısa ve kompakt, buğday bitkileri ise daha uzun ve narindir.
Arpa taneleri daha yuvarlak ve dolgundur, buğday taneleri ise daha uzundur.
